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　　日前，科技部组织专家对“十一五”国度科技支持打算“海洋食物精湛加工手艺研究取财产化示范” 项目进行了验收。专家组听取了项目组的工做演讲，颠末质询和会商，分歧同意通过项目验收。该项目冲破了大低值鱼类卵白的高值化加工、海洋食物原料功能因子的高效制备、海藻新型分析操纵手艺及海洋水产质量量取平安节制等4项海洋食物加工的严沉手艺；开辟了低温组合干燥等10项海洋食物取功能食物财产制制手艺；研制了低盐鱼酱油、脱敏鲐鱼等80种新型海洋食物及养分取功能食物（基料）；成立了海洋大低值鱼类精湛加工、海洋食物生物活性物质高效制备、高质量海藻胶加工等财产化示范7个，中试出产线条，财产化示范出产线条。项目实施期间获得授权专利8项，此中发现专利1项；申请专利71项，此中发现专利68项；制定并实施手艺尺度39项，此中行业尺度7项；申请制定手艺尺度4项，此中国度尺度1项；制定海洋水产物加工HACCP规程5项；编写著做3部，颁发学术论文118篇，此中SCI/EI收录30篇。项目手艺获得省部级以上科技励8项，此中国度科技前进二等2项。项目培育各类手艺人才400余人，此中取得博士学位26人，硕士学位112人，初步成立了一支具备较强能力的海洋食物取功能食物科技研发步队。该项目由科学手艺厅结合辽宁、上海、浙江、福建、广东、广西、海南等省（市、经费总额12111万元，此中国度专项经费3511万元，是迄今为止海洋食物范畴最大的国度科技项目。（廖洋 高焱）。