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　　中国质量旧事网讯 为守护群众“舌尖上的平安”，峻厉冲击制售假劣肉成品违法行为，福建省莆田市荔城区市场监管局聚焦肉成品出产、畅通、餐饮全链条，以“清源、固链、共治”为方针启动专项整治步履。通过强化泉源管控、精准监管法律、深化社会共治建立闭环监管系统，无效净化了区域肉成品市场次序。2025年以来，累计查抄肉成品相关运营从体1680家次，专项整治工做取得阶段性。

　　正在强化监管的同时，荔城区市场监管局通过度层分类培训提拔从业人员能力，压实企业从体义务。面向出产企业举办2场次专项培训，笼盖担任人及质量办理人员102人次，沉点解读《食物平安国度尺度鲜、冻畜肉卫生尺度》等新规，指点企业完美工艺节制和质量办理轨制。310名从业人员系统进修采购溯源、储存加工、交叉污染防控等实务操做要点。同时督促企业严酷落实“日管控、周排查、月安排”工做机制，鞭策企业从“被动接管监管”向“自动自查自管”改变。

　　取此同时，为扩大整治笼盖面取社会参取度，荔城区市场监管局建立“监管+宣传+举报”三位一体的社会共治模式。宣传层面通过政务新发布肉成品辨别学问、典型案例等科普文章6篇，发放宣传手册1200余份，无效提拔消费者食物平安辨识能力。监视层面通顺赞扬举报渠道并完美励机制，2025年以来共受理相关赞扬举报23起，通过多元行动，初步构成“企业自律、监管、社会监视”彼此支持的群防群控款式。